Boeuf Kagoshima découpe Japonaise

Boeuf Kagoshima découpe Japonaise
Ref
111-KAG1

Pour profiter pleinement des saveurs uniques et du haut degré de persillage de ce bœuf Kagoshima nous vous proposons une découpe des plus traditionnelles Nipponnes. De fins pétales de ce bœuf japonais qui vous offriront un doux voyage gustatif.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Japon
Race
Tajyma Wagyu
DLC à réception :
8 jours. min.
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25 juillet 2024
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À partir de 38,90 €
soit 389,00 € / kg
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Description Produit :

Une douce tradition

Pour la petite histoire, le bœuf Kagoshima reçoit plus ou moins le même traitement que le bœuf de Kobe, en dépit du massage au saké, son ensilage est similaire. Sa chair possède le même haut niveau de persillage exceptionnel, rendant via cette découpe japonaise de fondantes saveurs.

Mais alors comment expliquer une telle différence de tarif ? En dehors des frontières japonaises, la vente de bœuf de Kobe est réglementée et les plus belles pièces ne sont pas exportées, au contraire du bœuf Kagoshima qui lui peut-être retrouvé sous des grades A5 et d'indice BMS exceptionnel situé entre 10 et 12.

Attention, pour la cuisson de votre découpe japonaise de bœuf Kagoshima, ne rajoutez pas de matière grasse ! Découpez simplement le petit surplus de gras de ces fins pétales et faites-les revenir avant de déposer dans votre poêle vos tranches fines et gourmandes environ 10 secondes de chaque côté.

Plus d'informations
Prix au Kg 389,00
Emballage Sous-Vide
Type de produit Frais
Type de coupe Steak
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 2
Nombre de personnes minimum 1
Type de cuisson Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Terroir Kagoshima
Origine Japon
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Plancha, Poêle
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4.6/5

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Loic C.   publié le 28/03/2024 suite à une commande du 09/03/2024

4/5

Très bonne viande manque un tarif plus attractif malheureusement 😭

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Anissa L.   publié le 12/01/2024 suite à une commande du 13/12/2023

5/5

Excellent !

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Drew T.   publié le 25/04/2023 suite à une commande du 08/04/2023

5/5

superbe

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Client anonyme   publié le 05/01/2023 suite à une commande du 24/12/2022

5/5

délicieuse

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Client anonyme   publié le 03/01/2023 suite à une commande du 16/12/2022

5/5

Excellent, bien persillé, tranches un peu fines

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Client anonyme   publié le 01/01/2023 suite à une commande du 19/12/2022

3/5

Un peu trop de gars mais j'ai pas aimer

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Client anonyme   publié le 31/12/2022 suite à une commande du 19/12/2022

5/5

Qualité au rendez-vous. Viande exceptionnelle, un véritable plaisir.

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