Tajine de Veau aux dattes et abricots

Étapes de préparation :

• 1.Emincer l'oignon et presser les gousses d'ail. Enlever le noyau des dattes et couper les. Ciseler le persil.
• 2.Dans un plat, mettre le aute de veau. Ajouter le sel, le cumin, la canelle,le persil cisele, l'oignon emince et l'ail. Melanger le tout.
• 3.Laisser Mariner 30 minutes minimum.
• 4.Dans un plat a tajine, verser de l'huile d'olive et laisser chauffer. Une fois bien chaude, colorer la viande marinee de chaque cote. Melanger.
• 5.Verser le jus d'orange, ajouter les dattes, les abricots secs et les amandes. Puis ajouter le persil. Remuer.
• 6.Couvrir le plat a tajine, et enfourner a 180 degres pendant 1h.
• 7.Servir.