Souris d'Agneau à l'orientale

Étapes de préparation :

• 1.Dans un bol, melanger la fleur de sel, le cumin, la coriandre en poudre et le curcuma.
• 2.Huilez legerement les souris puis assaisonner avec le melange d'epices fait precedemment. Frotter la viande avec pour bien impregner les epices.
• 3.Cuire a 150 degres pendant 2h.
• 4.Saupoudrer de coriandre ciseler et du zeste de citron.
• 5.Servir.