Échine de Porc aux graines de moutarde

Étapes de préparation :

• 1.Concasser les graines de moutarde, ciseler l'estragon et l'ail.
• 2.Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les graines de moutarde, l'ail, l'estragon et la fleur de sel.
• 3.Mettre les tranches d'échines à mariner dans la sauce faites précédemment. Laisser reposer 2h au frais.
• 4.Mettre à cuire au barbecue en cuisson directe pendant 8 à 10 minutes en fonction des la préférence.
• 5.Retourner la viande à mi-cuisson.
• 6.Servir.