Boulettes d'Agneau sauce yaourt à la menthe

Étapes de préparation :

• 1.Préparer la viande et son assaisonnement. Mélanger la viande hachée avec l'huile d'olive, l'ail, le cumin, 1 c à s de sel et 1 c à c de poivre. Former les boulettes en roulant des petites quantités de viandes dans la paume de votre main.
• 2.Monter les brochettes en alternant un bout de poivron, une tomate cerise et une boulette d'agneau.
• 3.Préparer la sauce. Mélanger le yaourt grec brassé avec la menthe ciselée, le jus de citron, 1 c à c de poivre et 1 c à c de sel.
• 4.Faire préchauffer la plancha puis mettre à cuire les brochettes 10 minutes à feu vif. Aplatir les boulettes et retourner à mi-cuisson.
• 5.Deposer un pain pita dans votre assiette, verser un peu de yaourt à la menthe dessus puis déposer la brochette dessus.
• 6.Servir avec une salade grecque.