Filandreusement tendre
La bavette aloyau de bœuf Black Angus n'est pas à confondre avec une bavette classique qui, a contrario, est un morceau moins tendre, moins savoureux et de manière générale destinée à une cuisson bouillie.
L'avantage de la bavette de bœuf Black Angus réside dans sa race et son origine, en travaillant avec des éleveurs locaux de l'Arkansas, nous pouvons vous proposer une bavette d'aloyau catégorie Prime ou Choice pour des saveurs toujours plus délicates.
La bavette de bœuf Black Angus reconnu pour son persillage, ses arômes et sa texture tendrement filandreuse, va nécessiter toute votre attention lors de la cuisson. En effet, une cuisson trop longue ou trop agressive risque de dénaturer cette dernière et de vous offrir un morceau dur et sans saveurs.
| Marque | Creekstone Farms |
|---|---|
| Prix au Kg | 69,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | USDA Choice |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Bavette |
| Nombre de pièces | 2 |
| Nombre de personnes maximum | 2 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Centre Nord USA |
| Origine | États-Unis |
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Client anonyme publié le 07/02/2024 suite à une commande du 20/01/2024
Beaucoup trop de gras, goût de la viande limite
Guillaume N. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 10/11/2023
Excellente !
Lyliane BOURSIER B. publié le 30/06/2023 suite à une commande du 13/06/2023
Trés haute satisfaction.Le contenu est sous vide et contient 2 beaux steacks bien épais ce qui favorise sa cuisson pour ceux qui l'aime saignant . Je ne peux que recommander au boucher de continuer cette façon de faire.
Client anonyme publié le 01/06/2023 suite à une commande du 15/05/2023
Les poids ne sont pas respectés. La viande est en revanche excellente
Julia C. publié le 06/04/2023 suite à une commande du 25/02/2023
Très très bonne !! La meilleure je trouve par contre sur 4 unîtes, 3 avait 20 gr en moins que le poids commandé
Oriane J. publié le 08/01/2023 suite à une commande du 24/12/2022
Très bon
Marie-Line M. publié le 26/10/2022 suite à une commande du 20/10/2022
Très bonne viande
Client anonyme publié le 18/08/2022 suite à une commande du 12/08/2022
Excellent.
Client anonyme publié le 16/08/2022 suite à une commande du 10/08/2022
Il faudrait des morceaux d’une pièce plus grands. Tendreté exceptionnelle