Ballotines de Pintade Forestière

Ballotines de Pintade Forestière

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La ballotine de pintades forestière, un mets raffiné au bon goût d’hiver. Les ballotines de pintades forestières sont des préparations bouchères qui bénéficient d’une viande de pintade aux arômes délicats et considérés à juste titre comme une viande raffinée à la chair tendre.

Dans cette ballotine, la viande de pintade est préparée avec une farce forestière, délicate préparation à base de champignon forestier et de viande de dinde.

Les saveurs de la farce forestières et de la viande de pintades font de cette ballotine un plat de fêtes à juste titre, des saveurs inimitables dans un mets raffiné.
  1. Cette ballottine de pintades forestières

    , un avant-gout de fêtes, bénéficie d’une viande de pintade, il s’agit ici, d’une cuisse de pintade désossée avec la peau pour permettre à cette préparation de libérer le plus d’arôme de pintades possibles lors de la cuisson.
    Cette ballottine est farcie de farce forestière, délicat mélange de viande de dinde et de champignon forestiers. (bolets jaunes, pleurotes, armillaires, champignon noir, shiitakés et griset).

    Idées de Préparations :

    • à la poêle, à faire revenir avec du vin blanc ;
    • au four, à assaisonner régulièrement avec son jus de cuisson ;
    • à la cocotte, pour les faire mijoter avec une préparation de votre choix.

    • De manière générale, les ballottines se marient à merveille avec des légumes de saison.

Avis clients
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 1/5
Poids : 1080g
Trop fort, viande faisandée qui sent fort.
Maud L.
16,52 €
Poids :
MAISON LASCOURS
(Code: HIVBALPIN1-1)
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(975 Article(s) en stock)
720g
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