Ballotine de Pintade Forestière

Ballotine de Pintade Forestière

Les saveurs de la farce et de la viande font de cette ballotine de pintade forestière un plat de fêtes à juste titre, des saveurs inimitables dans un mets raffiné.

La ballotine de pintade forestière comme un avant-goût de fêtes

La ballotine de pintade forestière, un mets raffiné au bon goût d’hiver.
Il s’agit d'une préparation bouchère bénéficiant d’une viande de pintade aux arômes délicats et considérés à juste titre comme une viande raffinée à la chair tendre.

Nos bouchers conservent la peau de cette petite volaille pour permettre à la préparation de libérer le plus d’arômes possible lors de la cuisson.

Cette ballotine, est farcie de farce forestière, délicat mélange de viande de dinde et de champignon forestiers. (bolets jaunes, pleurotes, armillaires, champignon noir, shiitakés et griset).

    Idées de Préparations :
  • À la poêle, à faire revenir avec du vin blanc;
  • Au four, à assaisonner régulièrement avec son jus de cuisson;
  • À la cocotte, pour les faire mijoter avec une préparation de votre choix.

De manière générale, les ballotines se marient à merveille avec des légumes de saison.

Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.

14,96 €
Poids :
MAISON LASCOURS
(Code: HIVBALPIN1-1)
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500g
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