Aiguillettes de Canard

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Très tendre et sans gras, l'aiguillette de canard est très appréciée des enfants, mais aussi des plus grands. Juste grillée, à la poêle ou en salade vous passerez un agréable moment dans le Sud Ouest.
  1. Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :
    - Une souche à croissance lente (n° SN77JA57)
    - Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours
    - Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum
    - Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine)

    Un vrai savoir faire.
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Georges C.
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