05 61 82 80 78 Du lundi au vendredi de 9h30 à 17h
Viandes Françaises et d'Exception / Spécialiste de la Maturation
Votre panier 0 0,00 €

L'Agneau en France

Avec plus de 30 races répertoriées, la France peut affirmer avec fierté avoir l'une des productions ovines les plus diversifiées en termes de régions et de types de production.


carte_ovin


Que trouvons nous en France sous l'appellation "Mouton et agneau" ?
1. Agneau de lait : abattu entre 5 et 6 semaines - poids 6 à 8 kg - nourri uniquement au lait de brebis
2. Agneau blanc : abattu entre 3 et 4 mois - poids 14 à 18 kg - nourri principalement au lait de vache.
3. Agneau gris : abattu à + de 4 mois - poids 20 kg et plus - Animal sevré.
4. Broutard : abattu entre 4 mois et demi et 12 mois - c'est un agneau qui a connu les paturages. Le plus connu étant l'agneau de prés-salés qui doit avoir au moins 3 mois de paturages avant d'être abattu. Sa saison de consommation se situe donc de septembre à octobre environ.
5. Mouton : abattu entre 12 et 18 mois - poids 30 kg environ - Nourri d’aliments de complément et d’herbe. Animal castré.
6. Animaux de réforme (brebis, bélier) : âge d'abattage indéterminé - poids de 25 à 35 kg - Aliments de complément et herbe.

Chez Maison Lascours nous vous proposons trois races bien connues pour vos fêtes de Pâques:


agneau-morceaux


Mais il existe des élevages ovins bien différents en France:


Connaissez-vous Ecomouton?

Ecomouton installe des moutons sur vos pelouses pour un entretien écologique et économique tout au long de l’année. Vous leur confiez la gestion de vos espaces verts et ils prennent en charge toutes les contraintes liées à ce type d’activité.

Organisés pour répondre de façon professionnelle aux besoins des entreprises et des collectivités.
En comparaison avec la tonte mécanique, l’éco-pâturage peut permettre une économie financière allant jusqu'à 25% sur le budget d’entretien des espaces verts de nos clients (suivant la configuration des sites).

ecomouton


Mais Ecomouton c'est avant tout une méthode écologique!

L’éco-pâturage est une action environnementale efficace et simple dans sa mise en place pour entretenir les terrains.

Après plusieurs années de tonte par les moutons, Ecomouton a constaté des changements positifs sur les pelouses qu’ils occupent. Les oiseaux et les insectes ne sont plus chassés par les engins mécaniques et reviennent profiter de cet espace.

La pâture est également de meilleure qualité grâce à la fertilisation naturelle des moutons et l’arrêt de l’utilisation de désherbants chimiques.

Les moutons ne créent pas de nuisances sonores ou olfactives et présentent un bilan carbone nettement favorable en comparaison avec une tonte mécanique.

L’éco-pâturage s’inscrit dans le cadre des certifications ISO 14001 et Haute Qualité Environnementale (HQE).

Et en plus de tout ces avantages, les moutons apportent au quotidien une présence calme et apaisante pour les personnes qui habitent ou travaillent à proximité. Les pelouses vides sont transformées en parcs et le bien-être de chacun s’en trouve amélioré.


Si avec tout ça vous devenez pas fan de mouton, je ne comprend plus!


Bon week-end,


Clémence.


Rédigé le  22 nov. 2016 10:20  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site