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Viandes Françaises et d'Exception / Spécialiste de la Maturation
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Des viandes françaises et d'exception : maturées, persillées, affinées
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Brochette de Volailles «Provençal»

(Code: GRILL12-1)
Poids :
14,31 €
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Brochette de Volailles «Provençal»
  1. Composition :
    Filet de Poulet et dinde, poivrons et barde de Porc, marinade à base d'huile d'olive, herbes de provences et tomate


    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants : - Une souche à croissance lente (n° SN77JA57) - Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours - Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum - Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine) Un vrai savoir faire.